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厨房抽环球体育app下载环球体育登录不上风量的确定

一、厨房抽环球体育app下载环球体育登录不上风量的确定

1.以厨房的炒炉炉头数计算风量:一般每个炒炉头取2500-3000M3/H. 例:厨房的炒炉炉头数:5 个,风机的选用风量:2500=12500M3/H. 2.以烟罩的长度计算风量:一般每米烟罩取2500-3000M3/H   计算。例:厨房的烟罩长度为5 米,风机选用风量:5*2500=12500M3/H.


二、主风管风速的确定:

  主风管风速既要考虑系统的运行费用,又要考虑不要因风速太大而对周围的环境产生噪声干扰,抽环球体育app下载环球体育登录不上风管风速一般取8-15M/S.


三、风管断面形状的确定:

风管断面形状分为圆形和矩形两种,建议面积≤0.07M2(即直径300MM)时选用圆形断面,>0.07M2 时选用矩形断面。


四、风管截面的确定

例:以厨房的炒炉炉头数5 个,风机的选用风量为5*2500=12500M3/H, 1.设定主风管的风速为10M/S,

2.根据选定的风机风量计算风管的截面积:12500/10/3600=0.35M2

3.根据截面积和形状计算出风管尺寸:设定主风管的高度为0.5M,计算出风管的高度

0.35/0.5=0.7M

五、风机压力的确定:

                                                                   

风机压力按风管压力加弯头的压力总和来计算,风管压力按10PA/米计,弯头压力按70PA/个计。

例:风管总长为50 米,3 个弯头,风机的选用压力:50*10+3*70=710PA


六、烟罩吸口的位置和尺寸的确定:

烟罩吸口的位置应设置在炒炉的正上方。考虑吸口风速要与主风管的风速相等,故烟罩吸口的长宽尺寸一般设置为:250*300MM,最大不能超过:300*300MM.

七、确定环球体育app下载环球体育登录不上环球体育app

1、风机的风量确定后,环球体育app下载环球体育登录不上环球体育app的风量大于等于风机风量即可。

2、湘菜、川菜等重油菜系要是原来的1.5 2 倍。重油类烧烤,油脂类高的肉类烧

烤等至少是原来的2 3 倍。

3、工业环球体育app下载环球体育登录不上一般车床环球体育app下载环球体育登录不上要放大到2 倍,烘房一般至少要放大到3 倍。

4、一般要根据现场实际浓度来配置的。


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