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排烟罩环球体育登录不上

文章附图

排烟罩分为两种,分别为普通排烟罩及运水烟罩


集气(烟)罩
   
集气(烟)罩一般采用整体加工,包括过滤、集油、集水等设备,多为专业公司制作。其外形应统一、美观、易于清理,厨房通风中,需补充一定数量的新风,一方面可以平衡气压,避免厨房负压过大(一般不应大于5Pa),另一方面可以降低厨房内的温度,改善工作环境。      对于烹饪环球体育app下载环球体育登录不上的收集,采用的集气(烟)罩主要有三种类别:
   
(1)简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所,便于加工环球体育登录不上,价格便宜。但由于没有送风设备,集风效果相对较差,容易使环球体育app下载环球体育登录不上在厨房工作人员面前回旋,并且容易造成油滴散落。
   
(2)含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的环球体育app下载环球体育登录不上,油滴不散落,只要送风风量合理,厨房操作人员工作面的空气质量就好。但环球体育登录不上要求较高,投资较大。
   
运水集气(烟)罩
   
运水集气(烟)罩的设计原理是形成水幕循环,与环球体育app下载环球体育登录不上碰撞后达到净化环球体育app下载环球体育登录不上的目的。影响运水集气(烟)罩使用效果的关键是要形成连续的水幕,并需要对循环水系统进行定期清理。实际上由于管理不善,目前大部分运水集气(烟)罩无法形成连续水幕,而只是形成了断续流动的水滴或小水柱,因此使用效果非常差。
   
使用运水集气(烟)罩的优点是能够在集气(烟)罩处除掉部分环球体育app下载环球体育登录不上,减轻环球体育app下载环球体育登录不上净化设备的处理负荷,提高系统的净化效果。但如果运水集气(烟)罩的过烟缝隙较窄,容易引起排烟系统不通畅。
   
集气罩的设计对于排烟系统具有重要的影响。集气罩设计不合理就很容易造成整个排烟系统不畅。引起排烟系统不通畅的因素有:1)油板间或者运水集气(烟)罩缝隙过小,这种情况较多;2)烟罩内收集环球体育app下载环球体育登录不上的开口总的截面积太小而引起整体排烟不通畅;3)开口分布不合理或是开口没有随着与主管道的距离增大而增大,从而引起局部排烟不通畅;4)集气(烟)罩上面的集烟管道截面积太小,导致出烟不通畅。


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